山東中農(nóng)普寧藥業(yè)有限公司
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      蛋賤傷農(nóng) 專家呼吁實(shí)施訂單農(nóng)業(yè)來(lái)破解

      近期雞蛋價(jià)格跌至10年最低,南京朝天宮兩家超市竟推出2毛一個(gè)的促銷價(jià),“跌跌不休”的蛋價(jià)在讓消費(fèi)者享受實(shí)惠的同時(shí),眾多禽蛋行業(yè)養(yǎng)殖戶苦不堪言。有關(guān)專家認(rèn)為:如何避免蛋賤傷農(nóng)事件,應(yīng)學(xué)習(xí)歐美一些國(guó)家對(duì)禽蛋市場(chǎng)進(jìn)行總量控制,加大力度搭建大數(shù)據(jù)平臺(tái),發(fā)展訂單農(nóng)業(yè),控制養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。
        
        海安是我省禽蛋生產(chǎn)大縣,該縣獸醫(yī)站許秀平告訴記者,海安全縣一年生產(chǎn)20萬(wàn)噸蛋,“母雞在產(chǎn)蛋,不養(yǎng)也不行。等明年好多人不養(yǎng)雞,后年價(jià)格就上來(lái)了!痹摽h分管畜牧業(yè)的農(nóng)委副主任余端進(jìn)坦言,普通養(yǎng)殖戶占海安一半以上,虧損嚴(yán)重。
        
        海安縣養(yǎng)雞大戶曹加圣說(shuō),他養(yǎng)了20多年雞,第一次遇到這種行情。從去年12月至今,60萬(wàn)只蛋雞的養(yǎng)雞場(chǎng)就一直處于虧損狀態(tài)。曹加圣給記者算了一筆賬:一只蛋雞每天消耗飼料46克,價(jià)格0.26元;每500克雞蛋(8只)賣2.35元,1個(gè)雞蛋兩毛多,每天飼料成本大于雞蛋價(jià)格,還不包括水電費(fèi)、人工工資、設(shè)備折舊、財(cái)務(wù)費(fèi)用(大的養(yǎng)雞場(chǎng))等,老母雞淘汰折舊每只虧20元,如果持續(xù)低迷到12月,至少60%的養(yǎng)雞戶難以為繼。曹加圣說(shuō),他的養(yǎng)雞場(chǎng)雞蛋40%做深加工,60%上市流通,現(xiàn)在40%貼補(bǔ)虧損的60%部分,6月份小雞孵化場(chǎng)80%停止,因?yàn)闆](méi)人要小雞了。純養(yǎng)殖戶已經(jīng)撐不下去了,大家資金都很緊張,沒(méi)有錢買飼料,提前淘汰未到期的老雞,正常600天淘汰的老雞,現(xiàn)在400天就賣了,先賣一半雞,換飼料給剩下的雞吃。
        
        王文根也是海安縣產(chǎn)蛋大戶,兩個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)60萬(wàn)只蛋雞,20噸雞蛋每天虧4萬(wàn)-5萬(wàn)元,王文根與普通養(yǎng)雞戶不同,有蛋品深加工及保護(hù)價(jià),蛋品深加工做成蛋黃粉、蛋白粉,蛋液直供百盛、雀巢、康師傅等食品廠配套。他告訴記者,一斤雞蛋3元保本,從春節(jié)后一直虧,最低跌到2元,公司保護(hù)價(jià)每500克2.6元,這兩天每500克又跌到2.3元,目前虧7毛!按蠹叶荚诳喟局危恢朗裁磿r(shí)候是個(gè)頭,估計(jì)市場(chǎng)行情今年都好不了,最起碼要到明年。”
        
        雞蛋身價(jià)也曾風(fēng)光過(guò),2015年達(dá)到每公斤11.2元,那時(shí)叫“火箭蛋”,而現(xiàn)在成了“倒霉蛋”。那么,為何雞蛋價(jià)格屢創(chuàng)新低?相關(guān)專家認(rèn)為,一是禽流感疫情對(duì)蛋價(jià)的沖擊。省人大代表、省農(nóng)委主任吳沛良今年3月就呼吁放心吃雞蛋,他說(shuō)禽流感病毒在100℃高溫條件下短時(shí)間就可殺滅,但人們的恐慌心理仍然居高不下,各地禁售活雞對(duì)雞蛋價(jià)格下跌更是推波助瀾。二是養(yǎng)殖戶盲目跟風(fēng)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。前幾年雞蛋價(jià)格一路走高,蛋雞存欄不足,飼料價(jià)格下滑,效益可觀,刺激了人們擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。有些金融租賃也進(jìn)入養(yǎng)雞行業(yè),如海爾金融租賃注資養(yǎng)雞場(chǎng),一貸幾千萬(wàn),另外,一些大型企業(yè)如正大集團(tuán)、北京德清源蛋禽養(yǎng)殖公司等在全國(guó)布點(diǎn)規(guī)模養(yǎng)殖,國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)也催發(fā)了養(yǎng)雞潮,而禽蛋需求量相對(duì)穩(wěn)定,如此一來(lái),必然導(dǎo)致供大于求。
        
        農(nóng)業(yè)專家表示,歐美一些國(guó)家對(duì)禽蛋市場(chǎng)有總量控制及預(yù)警機(jī)制,在我國(guó),養(yǎng)殖戶小而散,市場(chǎng)行情好時(shí),容易一哄而上,盲目跟風(fēng)。其次,關(guān)于禽流感的負(fù)面新聞不斷,令原本就下跌的蛋價(jià)雪上加霜。專家認(rèn)為,訂單農(nóng)業(yè)是養(yǎng)殖戶風(fēng)險(xiǎn)控制的最根本出路。余端進(jìn)介紹,有蛋品加工等產(chǎn)業(yè)鏈的養(yǎng)殖企業(yè),虧得不多,前道虧,后道賺,大的食品加工廠有保護(hù)價(jià),按照訂單生產(chǎn),合同價(jià)格穩(wěn)定不變,“做生意有賺有賠,養(yǎng)雞也一樣,F(xiàn)在決定因素就是市場(chǎng),養(yǎng)雞以前賺了,今年虧了,很正常,養(yǎng)殖戶要有風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)!

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