端午節(jié)一般是雞蛋消費旺季，但今年仍然成色不足。從期貨市場表現(xiàn)來看，截至6月7日收盤，二季度以來，雞蛋期貨9月合約累計上漲僅8%左右。
數(shù)據(jù)研究經(jīng)理楊曉蕾表示，端午雞蛋備貨陸續(xù)結(jié)束，現(xiàn)貨蛋價如預期下跌，市場整體維持3.1—3.2元/斤區(qū)間內(nèi)運行。
她分析稱，隨著6月進入需求平淡時期，學校將逐步進入假期，梅雨季節(jié)壓制蛋品質(zhì)量亦拖累蛋價，同時供給端較為充足新雞開產(chǎn)將逐步增多，而淘汰偏向延遲，雖然 豬肉價格高企有所提振蛋品的替代性需求，但總體上更偏向悲觀。6月關(guān)注供需平衡點的現(xiàn)貨價格，每斤3元止跌或2.8元止跌或更低都有可能，等待市場印證， 再對后市精準定位。
對于近期豆粕和菜粕價格上漲可能帶來的影響，楊曉蕾指出，對現(xiàn)貨來說，如果成本漲太高，養(yǎng)殖利潤就會下跌，可能會讓養(yǎng)殖戶淘汰意愿加強，進而支撐雞蛋價格。
對于現(xiàn)貨供應方面，據(jù)數(shù)據(jù)監(jiān)測，短期來看，大部分地區(qū)收貨好收，相比昨日變化不大，其中華北地區(qū)、西南地區(qū)收貨好收；梅雨天氣不利于雞蛋儲存，貿(mào)易商備貨謹慎，大部分地區(qū)貿(mào)易商反映庫存較少，相比前一日變化不大。
另外需求方面，端午備貨接近尾聲，大部分地區(qū)反映走貨偏慢，相比昨日變化不大，其中東北地區(qū)、華東地區(qū)走貨較慢。全國貿(mào)易商看跌預期加大，其中東北地區(qū)、西南地區(qū)、西北地區(qū)看跌預期較強。數(shù)據(jù)表示，雞蛋貿(mào)易形勢弱勢運行，預計短期蛋價仍將弱勢調(diào)整。
數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，6月7日雞蛋價格指數(shù)3.30，環(huán)比下跌0.03。四川大幅下跌，均價下跌至3.17，環(huán)比下跌0.14。主銷區(qū)均價3.43，環(huán)比下跌0.03，其中上海福建廣東下跌，北京天津浙江較穩(wěn)；主產(chǎn)區(qū)均價3.22，環(huán)比下跌0.02。
5月底至今，全國尤其是南方地區(qū)開始了大范圍的暴雨連連，很多城市紛紛開啟了“看�！蹦Ｊ�。跟隨天氣腳步，雞蛋現(xiàn)貨的“雨季”也在延續(xù)，價格繼續(xù)弱勢下跌。
業(yè)內(nèi)人士表示，由于梅雨天氣不利于雞蛋的儲存，消費者會減少購買雞蛋，貿(mào)易商就會減少庫存，備貨更加謹慎，因此需求會有所下降。而養(yǎng)殖戶希望雞蛋盡快銷出，出貨會變得積極，這樣一來對蛋價是不利的。端午備貨結(jié)束后，蛋價出現(xiàn)一波跌勢在情理之中，預計短期蛋價將沖高回落。
光大期貨認為，6月9日的端午節(jié)貿(mào)易備貨結(jié)束，雞蛋現(xiàn)貨報價失去節(jié)日效應的支撐，迅速回落。另外，南方高溫暴雨天氣來臨，雞蛋運輸及倉儲難度增加，因此雞蛋貿(mào)易商加速出貨，使得雞蛋供應增加，預計蛋價還將面臨加速下跌。
雞蛋的需求主要以家庭消費為主，其次以餐飲食堂食品加工需求為輔。分析人士指出，從飼料市場來看，國內(nèi)玉米價格表現(xiàn)穩(wěn)定，5月份維持在每公斤1.92至1.94元；而豆粕市近期大幅上漲，預計對雞蛋現(xiàn)價會有部分支撐。蛋價受成本支撐可能難以再出現(xiàn)快速下挫，但消費淡季對蛋價又有偏空影響。
業(yè)內(nèi)人士預計，雞蛋期貨價格在經(jīng)歷3、4月份上漲行情之后進行休整，豆粕走勢強勁或許對蛋價還有支撐，但進入6月消費淡季來臨，下游需求轉(zhuǎn)弱可能拖累蛋價走勢。