和往年的情況一樣，在元宵節(jié)過后，雞蛋價格受市場需求減少的影響，出現(xiàn)季節(jié)性的下跌趨勢。但是今年的情況又和往年的情況不盡相同，因為今年雞蛋下跌的趨勢非常大。
目前價位已低于2015年6月出現(xiàn)的7元/kg的全市平均最低價格，創(chuàng)出2014年以來的最低價。若價格繼續(xù)下滑，蛋雞養(yǎng)殖將進入虧損階段。
濟南市物價局根據(jù)市場調(diào)查分析，近期雞蛋市場供應(yīng)量增加，而需求沒有同步增加是造成蛋價快速下跌的主要原因是由于節(jié)期間雞蛋價格高，養(yǎng)殖戶推遲蛋雞的淘汰期，隨著雞蛋價格下降，淘汰雞價格也很快下滑，養(yǎng)殖戶推遲了淘汰雞的出售。而年前購進的青年雞已到了產(chǎn)蛋期，從而造成蛋雞存欄量和產(chǎn)蛋量同時增加。并且目前很多食品加工企業(yè)開工不足，鮮蛋市場還處于消化階段，只能壓價出售。