近期，從南昌價格認證中心公布的最新監(jiān)測數(shù)據(jù)了解到，南昌市場蛋價回落的情況已經(jīng)持續(xù)了三周了。
3月4日，雞蛋平均零售價格為4.49元/500克，與去年同期相比下降7.99%，創(chuàng)三年來零售價格新低。
據(jù)了解，影響雞蛋價格下降的主要因素為市場供應(yīng)充足。近一年來南昌市養(yǎng)禽企業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖不斷擴大，蛋雞產(chǎn)蛋量增加，本地市場供應(yīng)趨于飽和。而且，春節(jié)后，大量外省雞蛋進入南昌市場，雞蛋市場基本處于供過于求的狀態(tài)。另外，春節(jié)后，食品加工企業(yè)對使用雞蛋加工的產(chǎn)品需求量減少。
南昌價格中心分析認為，近日，供大于求的格局將延續(xù)，雞蛋價格可能進一步走低。進入三四月份，隨著養(yǎng)殖企業(yè)對蛋雞的淘汰換新斷檔期，產(chǎn)蛋量將受影響，蛋價下跌的局面將得到緩和。